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Los establecimientos son libres de elaborar la confección de menús ofreciendo, al menos, el plato principal compuesto de este pescado y compleméntandolo con unos entrantes, postres y vino con denominación de origen.

Restaurante AZPIAZU:

PRIMER PLATO

• Sopa de merluza, pimientos rellenos de merluza, repollo relleno de merluza o salpicón de merluza

SEGUNDO PLATO

• Merluza mariscada, a la cazuela, al horno o a la romana 

Postre de la casa

Vino D.O.

Restaurante CASA FERNANDO II:

PRIMER PLATO

• Navajas a la plancha, salpicón de marisco, pastel de cabracho, repollo relleno de marisco 

SEGUNDO PLATO

• Merluza en salsa de oricios, con puré de manzana, a la cazuela, a la plancha o cachopo de merluza

Postres caseros

Vino D.O.

Restaurante CASA VIEJA DEL SASTRE:

PRIMER PLATO

• Pastel de champiñón de París a la sal de jamón serrano, salpicón de pulpo en vinagreta de manzana u hojaldre de lubina y merluza con jamón dulce y queso
  

SEGUNDO PLATO

• Merluza negra con calamares y gulas, al horno con pisto asturiano y patatinas o en salsa de pimiento verde y brocheta de verduras
  

POSTRE

• Macedonia de fruta fresca con sopa de té rojo, pastel de queso y bizcocho al amaretto con crema de manzana verde o tarta de chocolate y fresa con helado de frambuesa

Vino D.O.

Restaurante EL CAFÉ

PRIMER PLATO

• Croquetas de merluza, fabas con merluza y almejas y salpicón de merluza
  

SEGUNDO PLATO

• Cachopo de merluza, merluza en salsa de oricios, a la cazuela o a la plancha 

Postres caseros a elegir

Vino D.O. 

Café y licor

Restaurante EL FORNÓN

PRIMER PLATO

• Entremese variados, almejas a la marinera o pulpo a la gallega
  

SEGUNDO PLATO

• Merluza al fornón, a la romana o cachopo de merluza
  

Postre

• Tarta de queso, tarta de fruta o sufflé
  

Vino D.O.

Café

Restaurante EL PESCADOR:

PRIMER PLATO

• Paté de merluza, sopa de marisco  o salpicón de merluza

SEGUNDO PLATO

• Merluza a la plancha, a la cazuela o a la romana
  

Postre a elegir

Vino D.O.

Restaurante LA PARRA:

PRIMER PLATO

• Fabas con almejas
• Chipirones a la plancha
• Sopa de marisco
  

SEGUNDO PLATO

• Merluza a la plancha, a la cazuela o a la romana
  

POSTRE

• Tarta de chocolate, requesón o tarta de queso
  

Vino D.O.

Café

Restaurante LUPA:

PRIMER PLATO

• Ensalada de ventrisca, pimientos rellenos de centollo o fabada asturiana
  

SEGUNDO PLATO

• Merluza a la sidra, a la romana o a la cazuela
  

Pastelería casera a elegir

Vino D.O.

Café y licor

Restaurante MARIÑO:

PRIMER PLATO

• Ensalada templada de merluza del pincho y alga palmaria
• Pastel de merluza del pincho
• Crema de merluza del pincho
• Salpicón de merluza del pincho
  

SEGUNDO PLATO

• Merluza del pincho en todas sus variedades (a la cazuela, a la plancha, en salsa de oricios, a la romana, rellena de marisco)
  

POSTRE

• Frixuelos rellenos de compota de manzana, natas de aldea con nueces y miel, arroz con leche, requesón con compota de manzana
  

Vino D.O.

Restaurante VALLE LAS LUIÑAS:

PRIMER PLATO

• Pastel de pescado o sopa de marisco
  

SEGUNDO PLATO

• Merluza a la sidra, a la cazuela o con gulas
  

POSTRE

• Tarta de queso, flan o requesón

Vino D.O.

Café